赤毛のアンのいちご水

ヒョロヒョロの苗木だったのに

昨年10月、ラズベリーの苗木を購入し、鉢(布地の鉢)に植え付けました。品種はインディアンサマー。

お店のポップには７月に収穫できる、と書いてありましたが、今年初めての栽培で５月末に収穫することが出来ました😊

自分で育てたラズベリーでラズベリーコーディアルを作るのが夢です。

初めはヒョロヒョロの苗木。本当に実がなるのかな？と心配でしたが、春になると青々と勢いよく葉っぱが出てきました。

そして白い小さな花が咲き、甘い匂いに蜂がやってきました。5月末、半年にして赤い実が成りました！！

味は想像通り甘酸っぱいです。育ててみてわかったのですが、赤くなったらすぐ収穫しないと熟しすぎて腐ります。なので毎朝収穫に追われています。

赤毛のアンのいちご水

昔から赤毛のアンの世界が大好きです。

アンが初めて友だちのダイアナ·バーリーをお茶に招待した時、いちご水を出したつもりがワインを出してダイアナを酔っぱらせてしまったというエピソードがあります。

私は、このいちご水がラズベリーコーディアルで出来た飲み物だと大人になってから知りました。

アンはいちご水とワインの見分けがつかず、悪気があったわけではなく、間違ってしまったのです。ダイアナの親がもう二度とウチの娘とは関わらないで！と怒り、絶縁の危機に直面します。

じつは赤毛のアンの映画でもそのシーンがあるのですが、

落ち込むアンに担任の先生が

『アン、人は真実を見たくないときがあるの。でもね、真実があなたを救ってくれるわ。真実がある限り、諦めては駄目よ。』と優しく励ましの言葉をかけます。

私はこの言葉が今でも忘れられず、ツライとき、よく思い出します。後にアンがダイアナの妹を助けたことからアンは悪い子ではなかったとわかり、ワイン事件の誤解が溶け、ダイアナの親はアンに謝ります。

コーディアルシロップを作る

収穫する数は毎日少ないので、洗って水分を拭き取り冷凍しています。

ある程度の数になったらラズベリーコーディアルシロップを作っていちご水を作りたいと思います。楽しみです。